Грузинская кухня.
Содержание ВИТАМИНОВ в продуктах
| Продукты |
А |
А |
D |
E |
C |
B6 |
B12 |
H |
PP |
B5 |
B2 |
B1 |
B9 |
| (ретинол, мг) |
(-каротин, мг) |
(кальци-феролы, мкг) |
(токо-феролы, мг |
(аскорби-новая кислота, мг |
(пиридок-син, мг) |
(циано-коба-ламин, мкг) |
(биотин, мкг) |
(ниацин, мг) |
(панто-тено-вая кислота, мг) |
(рибофла-вин, мг) |
(тиамин, мг) |
(фолацин, мкг) |
| Молоко коровье |
0,025 |
0,015 |
0,05 |
0,09 |
1,50 |
0,05 |
0,40 |
3,20 |
0,10 |
0,38 |
0,15 |
0,04 |
5,00 |
| Молоко сухое |
0,13 |
0,10 |
0,25 |
0,45 |
4,00 |
0,20 |
3,00 |
10,0 |
0,70 |
2,70 |
1,30 |
0,27 |
30,0 |
| Творог жирный |
0,10 |
0,06 |
- |
0,38 |
0,50 |
0,11 |
1,00 |
5,10 |
0,30 |
0,28 |
0,30 |
0,05 |
35,0 |
| Яйцо куриное желток |
1,26 |
0,26 |
7,70 |
- |
- |
0,37 |
2,00 |
56,0 |
- |
3,8 |
0,24 |
0,18 |
19,0 |
| Яйцо куриное белок |
- |
- |
- |
- |
- |
0,01 |
0,08 |
7,0 |
- |
0,24 |
0,56 |
сл. |
1,00 |
| Масло подсолнечное |
- |
0,04 |
- |
67 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
| Масло соевое |
- |
0,17 |
- |
114 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
| Говядина |
сл. |
- |
- |
0,57 |
сл. |
0,37 |
2,60 |
3,04 |
4,70 |
0,50 |
0,15 |
0,06 |
8,40 |
| Печень говяжья |
8,2 |
1,00 |
- |
1,28 |
33 |
0,70 |
60 |
98 |
9,0 |
6,8 |
2,19 |
0,30 |
240 |
| Печень свиная |
3,45 |
- |
- |
0,44 |
21 |
0,52 |
30 |
80 |
12,0 |
5,8 |
2,18 |
0,30 |
225 |
| Почки свиные |
0,1 |
- |
- |
- |
10 |
0,58 |
15,0 |
140 |
7,3 |
3,0 |
1,56 |
0,29 |
- |
| Шпроты в масле |
0,14 |
- |
20,5 |
- |
1,5 |
0,13 |
- |
- |
1,00 |
0,20 |
0,10 |
0,03 |
15,5 |
| Фасоль |
- |
сл. |
- |
3,84 |
- |
0,90 |
- |
- |
2,10 |
1,20 |
0,18 |
0,50 |
90,0 |
| Соя |
- |
0,07 |
- |
17,30 |
- |
0,85 |
- |
60,0 |
2,20 |
1,75 |
0,22 |
0,94 |
200,0 |
| Крупа овсяная |
- |
сл. |
- |
3,40 |
- |
0,27 |
- |
20,0 |
1,10 |
0,90 |
0,11 |
0,49 |
29,0 |
| Крупа рисовая |
- |
- |
- |
0,45 |
- |
0,18 |
- |
3,50 |
1,60 |
0,40 |
0,04 |
0,08 |
19,0 |
| Макаронные изделия |
- |
- |
- |
2,10 |
- |
0,16 |
- |
2,02 |
1,21 |
0,30 |
0,04 |
0,17 |
20,00 |
| Батон нарезной |
- |
0,001 |
- |
2,30 |
- |
0,15 |
- |
1,75 |
1,51 |
0,29 |
0,08 |
0,15 |
20,00 |
| Дрожжи прессован. |
- |
- |
- |
- |
- |
0,58 |
- |
30,0 |
11,4 |
4,2 |
0,68 |
0,60 |
550 |
| Баклажаны |
- |
0,02 |
- |
- |
5 |
0,15 |
- |
- |
0,60 |
- |
0,05 |
0,04 |
18,50 |
| Горошек зеленый |
- |
0,40 |
- |
2,60 |
25 |
0,17 |
- |
5,30 |
2,00 |
0,80 |
0,19 |
0,34 |
20 |
| Картофель |
- |
0,02 |
- |
0,10 |
20 |
0,30 |
- |
0,10 |
1,30 |
0,30 |
0,07 |
0,12 |
8 |
| Лук репчатый |
- |
сл. |
- |
0,20 |
10 |
0,12 |
- |
0,90 |
0,20 |
0,10 |
0,02 |
0,05 |
9 |
| Морковь красная |
- |
9,00 |
- |
0,63 |
5 |
0,13 |
- |
0,60 |
1,00 |
0,26 |
0,07 |
0,06 |
9 |
| Помидоры |
- |
1,20 |
- |
0,39 |
25 |
0,10 |
- |
1,20 |
0,53 |
0,25 |
0,04 |
0,06 |
11 |
| Ананас |
- |
0,04 |
- |
- |
20 |
0,10 |
- |
- |
0,20 |
0,16 |
0,03 |
0,08 |
5 |
| Апельсин |
- |
0,05 |
- |
0,22 |
60 |
0,06 |
- |
1,00 |
0,20 |
0,25 |
0,03 |
0,04 |
5 |
| Банан |
- |
0,12 |
- |
0,40 |
10 |
0,38 |
- |
- |
0,60 |
0,25 |
0,05 |
0,04 |
10 |
| Груша |
- |
0,01 |
- |
0,36 |
5 |
0,03 |
- |
0,10 |
0,10 |
0,05 |
0,03 |
0,02 |
2 |
| Лимон |
- |
0,01 |
- |
- |
40 |
0,06 |
- |
- |
0,10 |
0,20 |
0,02 |
0,04 |
9 |
| Шиповник |
- |
2,60 |
- |
1,71 |
470 |
- |
- |
- |
0,60 |
- |
0,33 |
0,05 |
- |
| Яблоки летние |
- |
0,02 |
- |
- |
10 |
0,08 |
- |
- |
0,23 |
- |
0,03 |
0,01 |
1,60 |
|
