Грузинская кухня.
Фасоль разварная с зеленью

Ингредиенты: 600 г фасоли, 300 г репчатого лука, винный уксус, чеснок, зелень петрушки, кориандра, чабера, мяты, стручковый перец, соль.
Способ приготовления: Фасоль отварить до полного разваривания (по мере выкипания воды добавляя кипяток). Незадолго до готовности положить в кастрюлю нашинкованный лук и толчёный чеснок. Готовую фасоль размять ложкой (лучше деревянной), добавить толчёный стручковый перец, мелко нарезанную зелень, посолить, влить винный уксус и кипятить 1-2 минуты. Готовое блюдо должно иметь консистенцию жидкой каши.