Грузинская кухня.
Капуста маринованная по грузински

Ингредиенты: Капуста - 1кг, свекла-80 гр, уксус винный-40гр, перец красный молотый-2гр, зелень сельлдерея и петрушки-40гр, соль-16гр.
Способ приготовления: Капусту с кочерыжкой нарезать крупными частями, положить в бочонок вперемежку со свеклой, нарезаной ломтями, зеленью сельдерея и петрушки, посолить, посыпать красным молотым перцем, залить уксусом и кипятком и поставить в теплое место. Когда капуста закиснет, перенести ее в холодное помещение. Подать капусту без свеклы