Грузинская кухня.
Аджика 2

Ингредиенты: перец сладкий и горький красный - по 500 г, зелень петрушки - 250 г, кинза - 250 г, зелень укропа - 250 г, базилик - 150 г, зелень сельдерея - 150 г, чеснок - 100 г, хмели-сунели - 2 ст. ложки, шафран - 2 ст. ложки, кориандр молотый - 2 ст. ложки, соль. Способ приготовления: Обработанный горький и сладкий перец пропустите через мясорубку вместе с зеленью и чесноком. Приправьте кориандром, уксусом, солью, перемешайте. Аджику можно приготовить впрок и хранить в холодильнике.