Грузинская кухня.
Баранина со стручковой фасолью и мацони

Ингредиенты: (на 4 порции) 500 г жирной баранины 600 г фасоли 0,5 л мацони (кислого молока) укроп
Способ приготовления: Мясо вымыть. Нарезать и обжарить в собственном жиру в кастрюле с невысокими краями. Фасоль очистить от прожилок и добавить в жареное мясо, затем залить кипятком и варить до готовности фасоли. За 10 минут до конца варки добавить мелко нарезанный укроп. Посолить, снять с огня, переложить в глубокое блюдо. Взбить мацони, добавить нарезанный укроп. Залить готовое блюдо и подать на стол. (RESTORAN.UA)