Грузинская кухня.
Хаш 1(густой суп)

Ингредиенты: Ноги говяжьи 300 г или бараньи 400 г , рубец 90 г , чеснок, соль.
Способ приготовления: Обработанные и промытые говяжьи или бараньи ноги и рубцы вымачивают 5-6 часов в холодной (лучше проточной) воде. Затем ноги рубят на куски и варят в несоленой воде на слабом огне. Мелко нарезанные рубцы варят отдельно, закладывают в бульон, полученный от варки ног, и продолжают варить до готовности. Продолжительность варки хаша 6-8 часов. Отдельно подают чеснок, толченный с солью.