Грузинская кухня.
Соус сацебели

Ингредиенты: орехи грецкие - 200г, лук репчатый - 210г, уксус винный - 200г, чеснок - 20г, перец молотый красный - 1г, соль - 20г, зелень мяты и кинзы - 35г, бульон или вода - 500мл.
Способ приготовления: Толченые орехи развести уксусом, добавить бульон (мясной - для мясных блюд и рыбный - для рыбных) или кипяченую воду, сырой рубленный лук, толченый чеснок, соль, красный перец и зелень.