Грузинская кухня.
Отварная форель с ореховой подливой

Ингредиенты: (на 4 порции) 500 г форели 5 зубков чеснока 100 г очищенных грецких орехов
Способ приготовления: Рыбу почистить, выпотрошить. Нарезать и поместить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой. Растереть грецкие орехи, чеснок, соль. Развести бульоном до консистенции густой сметаны. Залить форель соусом на блюде или подать отдельно. Можно приготовить таким же способом сазана и карпа.