Грузинская кухня.
Форель жареная

Ингредиенты: (на 4 порции) 500 г форели 1 головка репчатого лука чеснок 0,5 стакана очищенных грецких орехов 50 г подсолнечного масла (можно топленого сливочного) 1,5 стакана гранатового сока кинза, стручковый перец 50 г молотых сухарей
Способ приготовления: Рыбу нарезать на кусочки, посолить, обвалять в сухарях и обжарить на масле. Готовую рыбу разложить на блюде. Нарезанный лук, грецкие орехи, чеснок растереть в ступке, добавив соль, кинзу, стручковый перец. Перемешать, заправить гранатовым соком. Залить рыбу и подать на стол.