Грузинская кухня.
Форель, жаренная в сухарях

Ингредиенты: (на 4 порции) 500 г форели 2 яйца, 70 г масла, 70 г муки, 100 г молотых сухарей, 2 головки репчатого лука, лимон, зелень петрушки
Способ приготовления: Форель вымыть. Нарезать на куски, посолить, обвалять в муке, обмакнуть в яйце и обвалять в сухарях. Обжарить в масле на сковороде. Готовую форель разложить на блюде, полить соком со сковороды, украсить зеленью петрушки, нарезанным кольцами луком, дольками лимона.