Грузинская кухня.
Форель жареная в чесночном соусе

Ингредиенты: (на 4 порции) 500 г форели, головка чеснока, 50 г масла
Способ приготовления: Форель очистить, выпотрошить, вымыть. Нарезать порционными кусками, посолить, положить на горячую сковороду с разогретым маслом. Обжарить с двух сторон. Чеснок растереть с солью, развести холодной кипяченой водой. Залить форель подливой прямо на сковороде и на ней же подать на стол.