Грузинская кухня.
Мужужи из свинины

Ингредиенты: (на 4 порции) 1 кг свиного филе 6 горошин душистого перца лавровый лист 2 ст. л. уксуса
Способ приготовления: Мясо вымыть. Нарезать кусочками, сложить в кастрюлю, залить водой, накрыть крышкой и поставить варить. Пену снять шумовкой, добавить перец, лавровый лист и посолить. За 5 минут до готовности влить уксус, довести до кипения, переложить мясо в супник. Залить бульоном и подать на стол слегка остуженным. (RESTORAN.UA)