Грузинская кухня.
Грудинка телячья отварная

Ингредиенты: (на 4 порции) 500 г грудинки 3 головки репчатого лука лавровый лист, черный перец горошком коренья петрушки сельдерей, зелень петрушки
Способ приготовления: Мясо нарезать кусочками, положить в кастрюлю с кипящей водой и поставить вариться. Через полтора часа добавить в бульон коренья петрушки и сельдерея, затем лавровый лист, перец и лук целиком, варить до готовности. Выложить мясо на блюдо, украсить зеленью петрушки и подать с соусом ткемали или терновым.