Грузинская кухня.
Телятина жареная с яйцами

Ингредиенты: (на 4 порции) 200 г телятины 1 головка репчатого лука 1 ст. л. жира 1 яйцо стручковый перец, чеснок, зелень петрушки эстрагон, черный перец
Способ приготовления: Мясо с луком пропустить через мясорубку, немного развести бульоном или водой, положить на сковороду и тушить на слабом огне. Через 10 минут добавить жир, посолить, поперчить. Растереть с солью чеснок, стручковый перец, эстрагон, залить взбитым яйцом и добавить в мясо. Жарить до готовности яиц. На стол подать в сковороде. (RESTORAN.UA)