Грузинская кухня.
Селезенка в винном соусе

Ингредиенты: (на 4 порции) 500 г телячьей селезенки кинза 0,5 стакана винного уксуса
Способ приготовления: Селезенку очистить от пленки, посолить и запечь на вертеле или сковороде, смазанной жиром. Готовую селезенку нарезать на куски, уложить на блюдо, залить винным уксусом с мелко нарезанной кинзой. (RESTORAN.UA)